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醉大枣怎么做 醉大枣的制作方法

时间:2018-06-24 16:10:53来源:www.rgzgjart.com 作者:wangxue

平时人们去餐厅就餐时,经常看到用醉大枣做的冷盘,它酒香浓郁,味道甘甜,平时在大枣大量上市的时候,人们在家中也想制作一些最大的,方便随时食用,只是不知道应该怎么去做,其实它的做法并不复杂,一会儿我会把它的制作方法写出来分享给大家。

醉大枣怎么做 醉大枣的制作方法

醉大枣的制作方法

制作方法一

1、平时在家中制作醉大枣时,应该把红枣洗净以后放到锅中,加入足量的清水,用大火把它煮开以后,再调小火力,用小火慢慢煮一个小时,煮好以后加适量的冰糖,用筷子调匀,盖好锅盖。

2、加入冰糖以后要用小火继续加热一小时,,煮到锅中的汤汁变得浓稠,这时要关火,让它自然降温。在它降温以后,可以加入准备好的花雕酒,再用筷子调匀,让,煮好的大枣在汤汁中浸泡四五个小时,泡好以后取出就是自己制作的醉大枣。

醉大枣怎么做 醉大枣的制作方法

制作方法二

1、醉大枣在制作时,需要准备适量的冰糖或一定数量的高度白酒,再准备一个干净的玻璃瓶,最后准备适量的大枣。

2、制作醉大枣时使用的大枣必须是自然成熟的优质大枣,要把它提前用清水洗净,并晾干表面的水分。把准备好的高度白酒放到一个大的盆中,再把晾干以后的大枣放到盆中,用力摇匀。

3、要让每个大枣表面都粘上白酒,再加入准备好的冰糖,调匀以后直接装入到准备好的玻璃瓶中,密封保存,每天用力摇晃一下,过一个月左右,里面的大枣就能变软,而且能变得酒香浓郁,取出一个尝一尝,会感觉味道特别好。

原创:中国果蔬网http://www.rgzgjart.com
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